第十三章 鸡杂面

    “好香！”

    凌艺揉了揉她的头，“等爹和大哥回来就可以开饭啦。”

    “大老远的就闻到香味了，妹妹今日做了什么好吃的？”凌风这里嗅嗅，那里看看的问道。

    “吃饭了吃饭了，”凌雨开心的喊。

    凌风帮忙把鸡肉端了出去，他看着色香味俱全的鸡肉不禁咽了咽口水，他的肚子早就闹起来了。

    凌雨也力所能及的端了碗筷放到堂屋。

    大家尝了后夸赞不已，一家子其乐融融的吃完晚饭，也就去休息了。

    翌日，一大早凌风父子俩就去建学堂了，而凌艺则是美滋滋的睡到自然醒。

    把鸡杂处理好后，她打算做一个鸡杂面。

    缸子里的粗面粉舀出一大碗，和好，趁它发酵的时候凌艺叫来了妹妹烧锅。

    小可怜凌雨睡得半梦半醒就被自家阿姐拉来烧锅，头发也未梳，小脑袋一点一点的。

    凌艺不禁对妹妹抱了些许歉意，这次实在是烧不燃，下次她一定行！如果下次不行，她还是会叫来妹妹，就当这话她没说。

    凌艺从罐子里拿出了川菜之魂——泡辣椒。

    泡椒切成段，干辣椒也一样唰唰两下切段。

    烧好的油锅里加入姜丝、花椒、干辣椒和泡辣椒炒制出香味，舀入一勺豆瓣酱，入目一片喜人的红色。

    独属于豆瓣酱的香味散发出来，凌雨不禁吸了吸鼻子，又打了个喷嚏：“阿嚏！”

    然后加入蒜片，再加入切了花刀的鸡杂。

    炒熟以后加入味精，再洒一把小葱，泡椒鸡杂也就成了。